Opgericht in juni 2002, op initiatief van het departement genetica van de faculteit dierengeneeskunde aan de universiteit van Luik en van de privé-sector, verdiepte N.V. CoqArd zich in dierengenetica. Met als doel het terugwinnen van kwaliteit en smaak van ons pluimvee van vroeger, Hiervoor selecteerde men de Ardeense kip. Dit rustieke ras, met trage groei (165 dagen), gekend voor zijn kwaliteitsvlees en zijn unieke smaak, dat dicht aanleunt bij deze van wild gevogelte, is gekruist geweest met een ras van trage groei dat hen toelaat om een gewicht van 2 kilo te bereiken na amper 12 weken groei, wat de groeitijd dicht bij deze van het franse “rode label” brengt (85 dagen), zonder het veranderen van de kenmerken van smaak en finesse van het kwaliteitsvlees of pluimagekleuren.

Teneinde het versterken van gezondheid en kwaliteit van het product, werd een partnership opgestart met de N.V. Belovo, om zo de “Coq Ardennais Columbus®” te creëren. Deze partnership werd tijdelijk onderbroken maar Coqard NV blijf steeds aandachtig aan het voedingsevenwicht tussen de omega 3 en de omega 6 omarming zijn producten.

In deze geest van constant onderzoek naar Voedseveiligheid en Kwaliteit heeft de NV CoqArd een kweekgebouw waar de moederkippen opgroeien en begeleid worden alsook een incubatie- en broedgebouw waar de eieren bevrucht en uitgebroed worden. Deze investeringen laten ons toe om het filiaal te controleren vanaf het leggen van het ei tot en met de ontluiking van de kuikens. Om de voeding van deze kweekboerderijen te controleren wordt beroep gedaan op externe kwaliteitsbureaus, onafhankelijk van de N.V. CoqArd, die het overzicht behoud tijdens het wetenschappelijk en technisch programma en de commercialisatie van de productie verzekerd.

Deze installaties, uniek in Wallonië, laten de veehouders toe kuikens lokaal aan te kopen en deze te kweken met respect voor de voorschriften opgesteld door de faculteit dierengeneeskunde aan de universiteit van Luik en gecontroleerd door een onafhankelijk quality-labeling bureau. "CoqArd" is onderwerp geweest van een Europese procedure voor het deponeren van merken.

In maart 2004 werd onze nieuwe kip gelanceerd, de CoqOda. Dit kip van 84 dagen groeitijd geniet van een goeie omega 3/omega 6 ratio en een vrijuitloop. Hij is verkocht bij Carrefour onder de naam “Form Plus”.

Sinds december 2007, heeft Coqard NV het “Coq de pêche” gekocht. Dit kip geniet van een goeie omega 3/omega 6 ratio en een vrijuitloop. Hij is bij Delhaize verkocht.